Journaliste-reporter
Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…
Le premier Umami Burger d’Europe lance son concept de celebrity burger avec le rappeur Hatik. Une partie des bénéfices sera reversé à l'association « Big Up Project » de Diam's.
La 23e édition du Sandwich & Snack Show et Parizza s’est déroulée à la porte de Versailles à Paris. Cette année, les salons ont accueilli 10.800 visiteurs.
Pour les beaux jours, Philippe Renard, le chef de La table du Luxembourg à Paris, dévoile sa nouvelle carte printemps/été.
Maison Gatti, Edmond et fils, Vlaemynck ou encore Fermob : les grands spécialistes du mobilier extérieur misent davantage sur des matériaux durables et sur un service après-vente de qualité.
Alexis Segura (Basilic & Co) obtient le ruban d'argent catégorie franchisé, par la Fédération Française de la Franchise.
Le secteur de l’hôtellerie-restauration reste le domaine le plus touché par les démissions. La ministre des PME, Olivia Grégoire, et le ministre du travail, Olivier Dussopt, cherchent des solutions pour ce secteur en tension depuis la pandémie.
En vue des Jeux olympiques et paralympiques 2024, la Direction générale des Entreprises (DGE) lance une consultation publique sur l’accessibilité dans le secteur du CHR.
L'arrivée du chef Quentin Testart marque un nouveau départ dans les cuisines du Shangri-La Paris.
Le burger « Paint it black » de Matthias Carré remporte la coupe de France du burger organisée par la marque de viande Socopa à la Porte de Versailles à Paris.
À l’heure de l’essor du télétravail, la pause déjeuner reste un moment important dans la vie de tous les salariés.
L'enseigne de bars à salades Picadeli lance un indicateur pour calculer l'empreinte carbone des aliments.
Pour soutenir le traitement des déchets alimentaires, obligatoire d’ici fin 2023 pour les restaurateurs, l'AFMR organise un concours pour mettre en avant les meilleures initiatives.
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