Lille : ouverture du Petit Bouillon Alcide

À Lille (59), le Petit Bouillon Alcide vient d'ouvrir ses portes.

Trois questions à Clément Vergeat, chef du restaurant Tracé

Rencontre avec Clément Vergeat, chef du restaurant Tracé situé à Paris (1er).

Monbana se positionne sur le snacking 

14 candidats de Top Chef s’associent aux brigades du Ground Control 

Du 22 au 24 septembre, le Ground Control (Paris 12e) invitera les candidats de la dernière saison de Top Chef à faire équipe avec les brigades de ses différents restaurants.

Concours mondial du meilleur fromager : Vincent Philippe remporte la première place

Ce lundi 11 septembre s'est tenu le concours mondial du meilleur fromager. Ce dernier a été remporté par le Français Vincent Philippe, fromager depuis plus de vingt ans.

Club Med lance une campagne de recrutement pour cet hiver

Le Club Med propose 1200 postes à pourvoir pour la saison hivernale 2023-2024.

Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader : vainqueurs de la sélection France de la Coupe du monde de la pâtisserie

Haruka Atsuja, Jérémy Massing et Michaël Guyadar remportent la sélection France de la Coupe du monde la pâtisserie qui avait lieu ce samedi 9 septembre au sein du Grand Palais Éphémère à Paris (7e).

Valrhona signe OQO, sa nouvelle couverture

Avec OQO, Valrhona propose une toute nouvelle couverture à fois brute et texturée grâce à la valorisation des coques de cacao.

Candidats au Bocuse d’Or France 2023 : Edouard Loubet, de coach à candidat

Qui succèdera à Naïs Pirollet, vainqueur du Bocuse d’Or France en 2021 qui a représenté l’hexagone lors de la finale du Bocuse d’Or en 2023 ? La réponse est attendue pour le 8 septembre prochain, journée prévue pour l’épreuve du Bocuse d’Or France 2023. Le gagnant aura ensuite la possibilité de porter les couleurs de la France lors du Bocuse d’Or Europe 2024, prévu les 19 et 20 mars, à Trondheim, en Norvège. À quelques semaines de la sélection française, l’heure est à la présentation des six candidats retenus. Parmi eux, Edouard Loubet, chef du restaurant Le Grizzli (74).

Le déroulé du Bocuse d'Or France 2023

Le vainqueur du Bocuse d'Or France sera désigné ce vendredi 8 septembre à Paris. Il aura ensuite pour mission de représenter l'hexagone lors du Bocuse d'Or Europe qui se tiendra en 2024.

La sélection France pour la coupe du monde de pâtisserie se tiendra le 9 septembre à Paris

Le 9 septembre prochain se tiendra à Paris la sélection France pour la coupe du monde de pâtisserie qui aura lieu en 2024.

Stéphanie Le Quellec investit Kitchen, le nouveau restaurant de l’hôtel Madame Rêve 

La cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec signe la carte de Kitchen, le nouveau restaurant de l'hôtel Madame Rêve.