Journaliste-reporter
Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…
Chez Rouge, emblématique restaurant nîmois situé au coeur de l’hôtel Margaret, la cheffe Georgiana Viou proposera dès le 13 mars un menu dont le prix sera fixé par le client durant un mois.
L'enquête nationale sur l'énergie menée par le GHR et l'UMIH indique une hausse des factures d'électricité des CHR de 109% par rapport à l'an dernier à la même époque.
La prochaine édition du salon Food Hotel Tech se déroulera les 3 et 4 avril à Paris Porte de Versailles (15e). Ce dernier a pour ambition de faire des ponts entre éco-responsabilité et technologie au service de l’hôtellerie-restauration.
Perché sur la butte de Montmartre (Paris 18e), à quelques enjambées de la place du même nom, l’hôtel littéraire Marcel Aymé semble n’avoir qu’une seule vocation: offrir une escapade littéraire à tous ses visiteurs, de jour comme de nuit.
Le traiteur engagé Meet My Mama et Fauchon l’Hôtel Paris unissent leur passion commune pour la gastronomie et s’engagent auprès des femmes en lançant leur programme « Vers les étoiles ».
Grâce à une nouvelle levée de fonds, FoodFlow, entreprise spécialisée la dans livraison B2B 100% digitalisée, a pour ambition d’accélérer son déploiement géographique.
Les asperges blanches n° LA 07/23 obtiennent leur Label Rouge.
Le restaurant La Bouitte, mythique trois étoiles de la famille Meilleur situé en Savoie, vient de perdre sa troisième étoile.
Dans un courrier adressé à Franck Delvau, président de l'Umih IDF, Valérie Pécresse a annoncé l'impossibilité du report de la taxe additionnelle de séjour.
Les étudiants de l’École Fauchon proposeront prochainement des plats préparés à bord de leur foodtruck.
L'association Les Grandes Tables du Monde dévoilent ses lauréats.
En soutien au mouvement des agriculteurs, l’Association Française des Maitres Restaurateurs (AFMR) appelle dans son dernier communiqué à une alimentation en conscience.
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