Journaliste
Journaliste pour L'Auvergnat de Paris et Rungis Actualités (le magazine officiel du Marché International de Rungis).
Depuis la mi-novembre, une annexe du restaurant Le Petit Cambodge est squattée par des militants qui luttent contre la gentrification du quartier. La justice saisie sur la question a ordonné l’expulsion immédiate des squatteurs.
Jean-Pierre Bonicel, président de l’association des Lozériens de Paris, a souhaité présenter ses voeux aux Lozériens d’ici et d’ailleurs. Nous vous les transmettons dans leur globalité.
L’Établi (Lyon 2e)
Culina Hortus (Lyon 1er)
Rougié propose désormais des pots de foies gras individuels pour répondre aux exigences des nouvelles attentes et usages de consommation.
La cérémonie digitale de remise des trophées Gault et Millau 2021 s’est tenue le 10 décembre. Le chef Christophe Hay (La Maison d’à Côté, Montlivault) a été nommé cuisinier de l’année.
Les organisations professionnelles de la restauration, des commerces et de l’artisanat ont lancé une attaque groupée sur l’épineux problème des commissions liées aux titres-restaurants. Elles demandent le plafonnement des celles-ci, et que l’État intervienne pour les réguler.
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