Deux tiers des CHR présentent un haut risque de défaillance

Coravin lance une gamme de produits exclusive dédiée au CHR

La société américaine Coravin lance deux produits dédiés au CHR : le Coravin Model Three Pro et le Coravin Pivot Pro. Le premier s’appuie sur la technologie brevetée et développée par un amateur de vin issu du monde de la médecine Greg Lambrecht, qui permet de servir le vin d’une bouteille sans la déboucher. L’autre nécessite que la bouteille soit ouverte.

Un Rungis bis programmé dans le Val-d’Oise

Le formulaire pour le fonds de solidarité du mois de mars est en ligne

Les demandes pour obtenir une aide au titre du fonds de solidarité pour le mois de mars 2021 doivent être réalisées avant le 31 mai.

Jauge à 50 % dans les restaurants et bars : « inacceptable » selon le GNI

Même si Didier Chenet salue la reprise annoncée des bars et restaurants, le patron du GNI veut que le protocole sanitaire négocié en octobre 2020 soit remis sur la table, et refuse catégoriquement l’idée d’une jauge de 50 % dans les établissements.

Un job dating pour préparer la réouverture des CHR

À Nantes, un job dating va permettre aux professionnels du secteur de recruter leurs futurs collaborateurs, en CDI, CDD ou contrat saisonnier. L’évènement, qui se déroulera le 10 mai prochain, vise à préparer la réouverture prochaine des CHR.

Une année 2020 record pour la livraison

Lancement du concours Jeunes talents Maîtres restaurateurs 2021

Quelques semaines seulement après avoir pu enfin élire le vainqueur de l’édition 2020, le Concours Jeunes talents Maîtres restaurateurs lance sa 11e édition.

Les restaurants d'hôtels pourront accueillir leur clientèle dès le 19 mai

D’après une information relayée par le GNI, les restaurants d’hôtels pourraient rouvrir pour leurs clients, en intérieur, dès le 19 mai.

Deliverect lève 65 millions de dollars

Les exportations de vins rebondissent légèrement en février

En février 2021, les exportations françaises de vin rebondissent, et dépassent leur niveau de février 2020. Les spiritueux, eux, baissent après une légère embellie en janvier.

Entretien décalé avec Jean-Michel Garcia

Château Maïme à Les Arcs-sur-Argens (83)