Vingt nouvelles communes rejoignent l'initiative 1.000 cafés

Les 24 projets d’ouvertures de cafés multiservices dans les communes de moins de 3 500 habitants retenues en janvier suivent leurs cours, sept au moins ont déjà ouvert leurs portes. Et 20 nouveaux projets se sont donc greffés au programme.

Food Hotel Tech de retour à Nice

Food Hotel Tech, salon dédié à 100 % aux solutions digitales dans les métiers de l’hôtellerie-restauration et du tourisme, revient les 13 et 14 octobre 2020 à Nice-Acropolis.

Le fils de Bruno Bonduelle, Jérôme, est décédé

Dans la nuit du 28 au 29 août, Jérôme Bonduelle est mort des suites d’un accident à l’âge de 50 ans.

Le Championnat du monde du pâté en croûte aura lieu le 30 novembre

La 12e édition du Championnat du monde du pâté en croûte se tiendra à la fin novembre, à l’issue d’un appel à candidature mondial ouvert jusqu’au 17 octobre.

Trois applications pour une restauration responsable

We act for good, To Good To Go, ou encore Etiquettable : la rédaction vous propose trois applications pour une restauration plus responsable.

Les produits écoresponsables

Retrouvez la sélection de la rédaction de produits et outils écoresponsables pour l’hygiène de votre établissement.

Des équipes se retirent de la compétition

Club med recrute 1 360 personnes dans l'hôtellerie-restauration

La chaîne annonce l’ouverture de deux nouveaux centres hôteliers cet hiver, et l’embauche de 2 000 personnes en tout, dont environ 68% de postes dans l’hôtellerie-restauration.

Magie et Innovation pour « l’Eau dans tous ses états »

La Nuit des Burons est une fête des buronniers qui a pour objectif de donner un nouveau souffle aux lieux oubliés de l’identité culturelle et paysagère de l’Aubrac.

Le Sial Paris est reporté à octobre 2022

Le Sial ( Salon International de l’Alimentation ) Paris prévu pour cet automne est reporté. Il se tiendra du 15 au 22 octobre 2022.

Le salon de la restauration verte à Lyon

Retrouvez tout le programme de la deuxième édition du Sirha Green de Lyon, du 6 au 8 septembre 2020 à Confluence.

Miimosa et Yves Camdeborde lancent Les Cuistots engagés

La plate-forme de financement participatif Miimosa s’associe au chef Yves Camdeborde pour soutenir les porteurs de projet en restauration. Pour inciter le développement d’établissements responsables et « tournés vers une cuisine engagée ».