Journaliste
Journaliste pour L'Auvergnat de Paris et Rungis Actualités (le magazine officiel du Marché International de Rungis).
Marxito entend renouveler le genre de la street food en appliquant une démarche responsable, tant dans l’approvisionnement que le recrutement. La nouvelle enseigne imaginée par le chef étoilé Thierry Marx ouvre ses portes dans le 8e arrondissement de Paris.
Stéphane Layani, le P-DG de la Semmaris, société gestionnaire du marché d’intérêt national de Rungis (MIN), était invité à s’exprimer sur les cafés et bistrots traditionnels parisiens, le 19 octobre, au restaurant Chez Françoise (Paris 9e ).
Menée en partenariat avec l’Ifop, l’étude annuelle de C10 se penche sur la consommation de café dans l’Hexagone en 2018. Incontournable, il est consommé par plus de 8 Français sur 10.
Deux ans après l’annonce de difficultés passagères, le Dôme renaît dans toute sa splendeur avec un décor entièrement rénové. Édouard et Maxime Bras, les propriétaires, ont su faire le dos rond pour surmonter les difficultés et remettre cette institution au goût du jour.
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