Douze bouteilles de Pétrus dans l'espace : l'expérience insolite

Pendant 438 jours, douze bouteilles de Petrus 2000 ont effectué plus de 300 km à bord de la Station spatiale internationale (ISS). Objectif : connaître l’impact de l’espace sur les composants du vin. Et les premiers résultats sont tombés.

Les restaurateurs peuvent commencer à embaucher les saisonniers

Le ministère du Travail appelle les restaurateurs à embaucher les saisonniers pour l’été 2021, et à les mettre au chômage partiel en attendant la reprise de l’activité.

La guerre du laguiole bat son plein

Cidrexpo en mode virtuel

Bière : Gallia emménage à Sucy-en-Brie

Metro France s'engage avec Paris & Co pour l'innovation et le développement durable

En s’association à Paris & Co pour une durée de trois ans, Metro France veut se positionner en acteur de l’innovation et du développement durable dans la capitale, en se transformant en interne tout en accompagnant des entreprises engagées pour la restauration écoresponsable.

Mouton Cadet en pince pour le bio

Début de finales régionales du Championnat de France du dessert

Après avoir sélectionné 50 candidats juniors et 44 professionnels d’après leurs recettes autour de l’écoresponsabilité en pâtisserie, les organisateurs de la 47e édition du Championnat de France du dessert annoncent le début des finales régionales auront lieu entre fin-mars et début mai.

Les clients prêts à voler au secours des restaurants

Les vins de Bourgogne résistent bien à la crise

Après une année 2020 bousculée par la pandémie Covid-19, les vins de Bourgogne bénéficient d’une situation économique globalement saine, indique l’interprofession BIVB.

Le brasseur Deck & Donohue veut favoriser l’Ile-de-France

1 Français sur 2 prêt à retourner au restaurant après s’être fait vacciner

L’institut NielsenIQ BASES a mesuré l’impact de la crise sur les habitudes des clients de la restauration dans une récente étude*. 50 % des Français seraient favorables à retourner au restaurant après s’être fait vacciner.