Journaliste
Journaliste pour L'Auvergnat de Paris et Rungis Actualités (le magazine officiel du Marché International de Rungis).
Jean-Michel Déhais, directeur des rédactions et rédacteur en chef de l'Auvergnat de Paris et de Rungis Actualité, réagit à l'actualité des CHR.
Pascal Donat, important franchisé d’Accor est un des deux associés qui vont installer en 2022, avec l’aide de Philippe Starck, l’hôtel MGallery au sommet de l’une des futures tours Duo parisiennes de Jean Nouvel. Une consécration pour ce professionnel qui a conduit le développement de son groupe familial avec beaucoup de pragmatisme.
Depuis plus de 35 ans, Corinne Dumond-Charvin veille sur Le Trumilou, un pur bistrot parisien où elle a mis en place une ambiance de ferme cantalienne. Très attachée au Claux, le village d'origine de ses parents, elle cultive ses racines et fait profiter ses clients des bons produits de ce département.
Alors que la consommation d’alcool tend à diminuer en Europe, les plus grands acheteurs de bières et de vins bio sont les Français, devant les Allemands et Anglais, selon une étude publiée lundi par Ipsos.
Baroudeur des cuisines, Jacky Ribault s'est fait connaître en donnant naissance à deux restaurants étoilés Michelin durant la dernière décennie. Tout en continuant à les superviser, il vient de créer les Mérovingiens une brasserie à Noisy-le-Grand. Une incursion qui rencontre le succès et montre que la banlieue est apparaît comme un marché porteur.
Ferrandi Paris annonce la nomination de Richard Ginioux au poste de directeur général.
Suite aux annonces gouvernementales demandant la fermeture des lieux de nuit avant le 10 janvier, les organisateurs de la Nuit Arverne ont décidé de reporter l’événement qui devait se tenir Salle Wagram (Paris 8e) le 11 décembre.
Chaque semaine, recevez gratuitement les actualités du secteur Cafés-Hôtels-Restaurants.