Millésime Bio 2021, un salon 100% digital organisé par SudVinBio

L’édition 2021 du salon Millésime Bio, le Mondial du vin biologique, a été cette année repensée dans un format 100% digital. Une démarche inédite pour la filière et un pari engagé pour permettre aux professionnels du secteur de pouvoir compter sur ce rendez-vous business incontournable de début d’année. Rendez-vous du 25 au 27 janvier 2021 !

Albert Roux tire sa révérence

Hubert Auriol s'est éteint à l'âge de 68 ans

La viande bio gagne du terrain

Selon le sondage mené par l’Ifop pour la commission bio d’Interbev, 72 % des personnes interrogées déclarent consommer de la viande bio de manière occasionnelle, c’est 13 points de plus qu’en 2015.

Insolite : un restaurateur belge sert ses clients dans leur camping-car

À Tarcienne, en Belgique, un restaurateur a eu l’idée de laisser les clients installer leur camping-car sur son parking et de les servir à l’intérieur. Idée payante puisque les affaires tournent à plein régime.

Metro France entre au capital de Filpromer

Metro France a annoncé par voie de communiqué vouloir renforcer ses liens avec son partenaire de longue date Filpromer. C’est désormais chose faite avec son entrée au capital à hauteur de 25 % de ce spécialiste de la découpe et de la transformation de poissons en restauration hors domicile.

L'hôtellerie-restauration était reçue à Bercy mardi après-midi

Les représentants du secteur de l’hôtellerie-restauration ont été reçus mardi 5 janvier après-midi à Bercy par le ministre de l’Economie Bruno Le Maire. Cette réunion intervient alors que la réouverture des établissements, envisagée initialement au 20 janvier, semble compromise.

Le Petit Cambodge : la justice ordonne l'expulsion des squatteurs

Depuis la mi-novembre, une annexe du restaurant Le Petit Cambodge est squattée par des militants qui luttent contre la gentrification du quartier. La justice saisie sur la question a ordonné l’expulsion immédiate des squatteurs.

Jean-Pierre Bonicel présente ses voeux 2021

Jean-Pierre Bonicel, président de l’association des Lozériens de Paris, a souhaité présenter ses voeux aux Lozériens d’ici et d’ailleurs. Nous vous les transmettons dans leur globalité.

Entretien décalé avec Louis Fargeton

L’Établi (Lyon 2e)

Entretien décalé avec Adrien Zedda

Culina Hortus (Lyon 1er)

Ninkasi sort son Track ø4