Maître ès cafés de spécialité

Entretien décalé avec Christian Têtedoie

Têtedoie* (Lyon 5e)

Alliance

A l’occasion de la signature d’un partenariat entre l’Association des barmen de France et Segafredo Zanetti France, Luca Casadei, responsable de la formation chez le torréfacteur, et des barmen de l’ABF ont co-créé un cocktail au café.

Toujours pas de réouverture en vue

202vs, la plate-forme d'achat sans commission

Alain Grégoire prend les rênes de l’Umih Auvergne-Rhône-Alpes

Deux hommes pour une médaille

Guillaume Barbatte et Christian Charrade ont reçu le 31 janvier une médaille de la Ville de Paris, décernée par Anne Hidalgo. Dans le Bistrot d’Avron qu’ils gèrent pour le propriétaire, Christian Moisset, les deux hommes ont mis en place une ambiance familiale et misent sur des produits d’origine.

La France remporte l'International Catering Cup

Benoît Brochard, lauréat du trophée du Maître d’hôtel

Le trophée Masse organise ses deuxièmes joutes culinaires

La Malaisie surprend la planète sucre et devient Championne du monde de pâtisserie

Le Danemark remporte un deuxième Bocuse d’or