Rougié mise sur le pot individuel

Rougié propose désormais des pots de foies gras individuels pour répondre aux exigences des nouvelles attentes et usages de consommation.

N'oubliez pas le caviar français

Le Gault et Millau consacre Christophe Hay

La cérémonie digitale de remise des trophées Gault et Millau 2021 s’est tenue le 10 décembre. Le chef Christophe Hay (La Maison d’à Côté, Montlivault) a été nommé cuisinier de l’année.

La Ficelle 2020 attend l'ouverture des restaurants

En champagne, le Roy soleil de Gonnet

Hyatt s'étend en Europe

Titres restaurants : le plafonnement des commissions demandé par les professionnels

Les organisations professionnelles de la restauration, des commerces et de l’artisanat ont lancé une attaque groupée sur l’épineux problème des commissions liées aux titres-restaurants. Elles demandent le plafonnement des celles-ci, et que l’État intervienne pour les réguler.

Soutenons notre économie, soutenons les cafés-restaurants !

Jour après jour, le confinement tue les restaurateurs et cafetiers. Jusqu’où ira-t-on dans ce sacrifice dramatique ? Pour éviter que les centres-villes perdent les deux tiers de leurs enseignes, il est urgent de se mobiliser pour trouver de vraies solutions.

Une hotline juridique proposée gratuitement aux CHR par Justifit

Pour aider les professionnels du secteur des cafés-hôtels-restaurants à y voir plus clair dans les nombreux dispositifs d’aides qui leur sont proposés, la legaltech Justifit met gratuitement à leur disposition une “hotline de conseils juridiques”.

Le chef triplement étoilé Marc Meneau est décédé

Le patron de l’Espérance de Saint-Père, à Saint-Père-Sous-Vézelay (Bourgogne), est décédé ce mercredi 9 décembre 2020 à l’âge de 77 ans.

Les restaurateurs manifestent en Corrèze

Axa dénonce un «chantage inacceptable» de Bruno Le Maire

Jacques de Peretti, directeur général d’Axa France, s’est insurgé contre les propositions de Bruno Le Maire de geler les primes d’assurance pour les CHR, dénonçant un chantage inacceptable. Une réunion se tient ce lundi 7 décembre.