Journaliste
Journaliste pour L'Auvergnat de Paris et Rungis Actualités (le magazine officiel du Marché International de Rungis).
Substrat-La Panifacture (Lyon 5e)
Fils du sommelier de Michel Bras, Benjamin Calderon, 32 ans, a choisi de devenir auvergnat de Paris. Son chemin dans la capitale l’a conduit à la tête du Général La Fayette et de deux autres établissements. Mais, aujourd’hui, le jeune entrepreneur parvient à diriger ses brasseries un pied à Paris, l’autre à Saint-Côme-d’Olt.
D’après un sondage Odoxa commandé par Endered, un Français sur trois se rendra au restaurant dès la première semaine de réouverture.
Le directeur général de C10, Guillaume de Marcellus, prépare la réouverture avec les équipes du réseau de distributeurs. Pour lui, il était temps qu’un calendrier de réouverture fiable soit annoncé, même s’il regrette le manque de perspectives pour les discothèques.
Les avocats des différents antennes de l’Umih seront entendus au conseil d’Etat mercredi 19 mai dans le cadre du référé-liberté introduit par le syndicat pour la réouverture des discothèques.
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