La rédaction

Salons

Le Paris Coffee Show se prépare pour septembre 2024

Le Paris Coffee Show ouvre ses portes du 7 au 9 septembre 2024 au Parc Floral de Paris.

24/06/2024 à 17:00

Bars & Restaurants

Onno Rombouts, Nathalie Kerhoas... les repères de la semaine

Onno Rombouts Nathalie Kerhoas... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

21/06/2024 à 17:30

Bars & Restaurants

Le bruit de zinc du 20 juin 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 20 juin 2024 de l’Auvergnat de Paris avec Food Society de Lyon, Pierre-Jean Quinonero et La Condesa.

21/06/2024 à 15:00

Restauration

Le Flocon de sel ferme pour rénovation

Emmanuel Renaut et Kristine Renaut ferment le Flocon de sel pour rénovation à compter du 1er septembre 2024 et rouvrira au printemps 2025.

19/06/2024 à 11:00

Bars & Restaurants

L’Abysse Paris annonce l’arrivée d’un nouveau maître sushi

L’Abysse Paris( 8ème) annonce l’arrivée d’un nouveau maître sushi, Katsutoshi Tomizawa, pour une collaboration avec le chef Yannick Alléno.

17/06/2024 à 16:30

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Christian Tourniaire

Interview décalée avec Christian Tourniaire, gérant de Et si à Grenoble, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

17/06/2024 à 16:00

Nominations et mouvements

Stéphane Layani, Maxime Jayne... les repères de la semaine

Stéphane Layani, Maxime Jayne... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

14/06/2024 à 17:30

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Benoît Tognet

Interview décalée avec Benoît Tognet, cogérant du Zinc à Grenoble, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

13/06/2024 à 16:00

Restauration rapide

Le bruit de zinc du 13 juin 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 13 juin 2024 de l’Auvergnat de Paris avec Subway, Badiani et Martine Leguille-Balloy.

13/06/2024 à 15:00

Hôtels

Hôtellerie : vivement l’après-JO !

Le constat est largement partagé. Avec un taux de remplissage moyen, les JO ne seront pas une grande fête pour les hôteliers. En revanche, la profession compte sur les retombées positives de la mise en lumière de la France dans un second temps.

13/06/2024 à 14:00

Pâtisserie

Pierre-Jean Quinonero ouvre « Les Flans de Pierre-Jean » à la Samaritaine

« Les Flans de Pierre-Jean » signé Pierre-Jean Quinonero, fondateur de Nèulo, ouvrira ses portes à La Samaritaine (Paris 1er) durant tout l'été.

12/06/2024 à 14:47

Bars & Restaurants

La Tour d'Argent ouvre son premier rooftop

Le toit de la Tour d'Argent ouvre enfin son rooftop au grand public. Le chef Yannick Franques travaille notamment avec des champagnes Maison Louis Roederer.

12/06/2024 à 12:11

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