Un an à l’épreuve du Covid avec Yves Cebron de Lisle, directeur commercial et de l’offre Transgourmet France
Après une traversée du désert de plus d’un an, entre inactivité et réouverture sous contrôle, les cafés-restaurants voient le bout du tunnel. Cette période pénible a laissé des séquelles mais aussi ouvert de nombreuses opportunités. Nous sommes partis sur le terrain pour prendre le pouls de cette profession convalescente. Entretien avec Yves Cebron de Lisle, directeur commercial et de l’offre Transgourmet France.