La Cour de cassation donne raison à Axa face aux restaurateurs

La Cour de cassation a donné raison à Axa, vendredi 2 décembre, face aux restaurateurs. D'autres pourvois sont en cours.

Pinte de bière inflationniste, Alexandre Zoccolan meilleur Jeune Talent maîtres restaurateurs... Les repères de la semaine

Le prix moyen de la pinte de bière de bière prend 9%, Jordan Talbot est le lauréat du Grand Prix de la pâtisserie de Paris. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l’Auvergnat de Paris.

Le Club des poètes cultive poésie et paradoxes

Ce vestige bien vivant des cafés poétiques d’antan n’exige aucune carte de membre. Le Club des poètes est aussi le restaurant le meilleur marché du 7e arrondissement.

Le chef étoilé Emmanuel Renaut sort un livre sur les vignerons alpins

Le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut édite son propre livre, non pas sur la cuisine, mais sur les vignerons de son territoire alpin.

Top 1.000 des meilleurs restaurants du monde La Liste 2023 : un nouveau trio en tête

Guy Savoy conserve son titre pour la sixième fois, Éric Ripert est également en 1e place dans ce classement de La Liste.

Relais & Châteaux a un nouveau président, Taklau Yuen à la tête du Lili... Les repères de la semaine

Laurent Gardinier est le nouveau président de Relais & Châteaux, Taklau Yuen a été nommé chef du Lili, retrouvez tous les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris.

Les chefs mettent les producteurs à l’honneur

Jusqu’au 30 novembre, l'opération « Les Chefs fêtent les Producteurs » est organisée dans plusieurs régions de France. Une vingtaine de chefs mettent en valeur les produits locaux.

Dix-sept vignerons se réunissent à Paris

Les vignerons des côtes-de-castillon aimeraient que leurs efforts de montée en gamme soient reconnus.

Laurent Hullo relance une institution parisienne

Après le Plaza Athénée, où il a officié pendant 20 ans, Laurent Hullo reprend le bistrot Chez Fred.

Un restaurant solidaire s’implante à Paris

Le Wanted Café a ouvert ses portes dans le 10e arrondissement de Paris.

Charlène Estevao remporte la Cuillère d’or, l’investissement hôtelier en forte croissance... Les repères de la semaine

Le Syneg remet les Trophées Valo Resto Pro

Le Syneg a remis ses prix valorisant les initiatives vertueuses pour la filière.