La rédaction

Restauration

Cuisiniers de France, Camille Laratte... Les repères de la semaine

Cuisiniers de France, Camille Laratte... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

23/08/2024 à 17:03

Personnalités

Le bruit de zinc de la semaine

Retrouvez le bruit zinc du dernier numéro de l'Auvergnat de Paris.

23/08/2024 à 12:00

Boissons

Les JO ont stimulé les ventes de boissons à Paris

L’organisation des JO 2024 a stimulé les ventes des boissons à Paris, selon une enquête menée par NielsenIQ.

23/08/2024 à 10:00

Restauration

Mosugo, Olivier Samson.. Les repères de la semaine

Mosugo, Olivier Samson... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

09/08/2024 à 17:00

Matériels & services

Utile et beau, la sélection d'août 2024

Découvrez notre sélection d'équipements à la fois utile et beau du mois d'août 2024, avec la Revue des Comptoirs.

09/08/2024 à 12:00

Nominations et mouvements

Marianne d’Or 2023, Jean-Marc Lafont... Les repères de la semaine

Marianne d’Or 2023, Jean-Marc Lafont... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

02/08/2024 à 17:09

Bars & Restaurants

Le bruit de zinc du 1er août 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 1er août 2024 de l’Auvergnat de Paris avec le Hard Rock Café Paris et le restaurant L'Écu de France.

01/08/2024 à 15:00

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Benoît Castel

Interview décalée avec Benoît Castel, pâtissier-boulanger à Benoît Castel et L'Alimentation, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

29/07/2024 à 17:00

Profession

Jean-Michel Schaeffer, Appie & Cie... Les repères de la semaine

Jean-Michel Schaeffer, Appie & Cie... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

26/07/2024 à 17:00

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Anthony Bonnet

Interview décalée avec Anthony Bonnet, chef à la Cour des Loges, à Lyon (Rhône).Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

25/07/2024 à 12:00

Nominations et mouvements

CIVR, Stéphane Villain... les repères de la semaine

CIVR, Stéphane Villain.. Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

19/07/2024 à 17:30

Bars & Restaurants

Le bruit de zinc du 18 juillet 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 18 juillet 2024 de l’Auvergnat de Paris avec Thierry Marx, Transgourmet et l'EPMT.

18/07/2024 à 15:00

Ses publications