La rédaction

Prix et concours

Gault & Millau Tour Bourgogne Franche-Comté : la galaxie Loiseau à l’honneur

Le Gault & Millau Bourgogne Franche-Comté a remis le Trophée d'Or aux chefs de cuisines de la Côte d’Or à Saulieu (21).

27/10/2023 à 10:00

Nominations et mouvements

Le palace Les Airelles annonce une collaboration avec Cédric Grolet

Le chef pâtissier Cédric Grolet va proposer des créations inédites au palace Les Airelles, à Courchevel (73).

26/10/2023 à 10:30

Nominations et mouvements

Victoria Boller prend le relai Aux Lyonnais

La cheffe Victoria Boller succède à Marie-Victorine Manoa à la tête du bistrot parisien Aux Lyonnais, adresse du groupe Ducasse.

23/10/2023 à 10:00

Matériels & services

Utile et beau, la sélection d'octobre 2023

Découvrez notre sélection d'équipements à la fois utile et beau du mois d'octobre 2023, avec la Revue des Comptoirs.

23/10/2023 à 09:00

Profession

Arthur Courtinat, Nelson Freitas... Les repères de la semaine

Arthur Courtinat, Nelson Freitas... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

20/10/2023 à 17:30

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Anthony Denon

Interview décalée avec Anthony Denon, chef du Baudelaire au Burgundy (Paris, 1er) pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

20/10/2023 à 09:00

Personnalités

Le bruit de zinc de la semaine

Retrouvez le bruit zinc du dernier numéro de l'Auvergnat de Paris.

18/10/2023 à 14:00

La sélection des contenants pour la VAE.

Produits

La sélection Food de octobre 2023, avec la Revue des Comptoirs

Découvrez notre sélection food du mois d'octobre 2023, avec La Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR. Poulet, mousse et sauce au programme.

17/10/2023 à 17:00

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Marie-Victorine Manoa

Interview décalée avec Marie-Victorine Manoa, cheffe en résidence au Chalet des îles Daumesnil (Paris, 12e) pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

17/10/2023 à 09:00

Evènements

Le bruit de zinc du 12 octobre

Retrouvez le bruit zinc du dernier numéro de l'Auvergnat de Paris.

16/10/2023 à 14:00

Profession

Marianne Loing, Pascaline Lepeltier... Les repères de la semaine

Marianne Loing, Pascaline Lepeltier... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

13/10/2023 à 17:00

Prix et concours

Deliveroo lance Les Pépites du quartier

Deliveroo lance la première édition de ses pépites, un palmarès récompensant les meilleurs restaurants de quartiers.

13/10/2023 à 10:05

Ses publications