La rédaction

Prix et concours

Lise Périssat, Alyzée Marchal... les repères de la semaine

Lise Périssat, Alyzée Marchal... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

31/05/2024 à 17:30

Restauration

Le bruit de zinc du 30 mai 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 30 mai 2024 de l'Auvergnat de Paris avec le restaurant Amalthée d'Alexandre Chapon et l'exposition Art Chef de Sylvie Malys.

30/05/2024 à 14:30

Nominations et mouvements

Relais Bernard Loiseau, Steven Som... les repères de la semaine

Relais Bernard Loiseau, Steven Som... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

24/05/2024 à 17:30

Restauration

Le bruit de zinc du 23 mai 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 23 mai 2024 de l'Auvergnat de Paris avec la brasserie Floderer et le Champagne Tasting.

23/05/2024 à 15:30

Nominations et mouvements

Antoine Robert, Pierre Hermé... les repères de la semaine

Antoine Robert, Pierre Hermé... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

17/05/2024 à 17:30

Restauration

Le bruit de zinc du 16 mai 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 16 mai 2024 de l'Auvergnat de Paris avec le café-hôtel Le Bout du Parc et le café littéraire Les Deux Magots.

17/05/2024 à 11:00

Matériels & services

Utile et beau, la sélection de mai 2024

Découvrez notre sélection d'équipements à la fois utile et beau du mois de mai 2024, avec la Revue des Comptoirs.

15/05/2024 à 15:00

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Arnaud Tabarec

Interview décalée avec Arnaud Tabarec, chef au Beam! à Toulon, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

06/05/2024 à 16:00

Nominations et mouvements

Toque d'or 2024, Grégory Cohen... les repères de la semaine

Toque d'or 2024, Grégory Cohe... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

03/05/2024 à 17:30

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Alexandre Aymard

Interview décalée avec Alexandre Aymard, propriétaire de L'Escalier à Grenoble, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

03/05/2024 à 16:00

Restauration

Le bruit de zinc du 2 mai 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 2 mai 2024 de l'Auvergnat de Paris avec la chaîne de restauration Chipotle et PLAT/FORM.

03/05/2024 à 15:30

Culture

Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam

Le numéro de mai-juin de yam est disponible chez votre marchand de presse. A l'honneur, le chef Cyril Attrazic et le chef Matthias Marc.

29/04/2024 à 14:48

Ses publications