La rédaction

Ses publications

nina métayer pâtisserie famille

Nina Métayer publiera « Des gâteaux en famille » en octobre

La cheffe pâtissière Nina Métayer publiera le 14 octobre un livre de 60 recettes à réaliser en famille, co-écrit avec ses filles.
Illustration : caisse enregistreuse. Crédit : Unsplash.

Caisses enregistreuses : obligations et changements

Des changements interviennent en 2026 concernant les obligations liées aux caisses enregistreuses.
bouchons liège

Diam Bouchage réaffirme son soutien au liège du Roussillon

Diam Bouchage a remis en avant, le 17 juillet à Saint-Jean-Pla-de-Corts, la préservation du liège du Roussillon et la gestion des suberaies.
Façade de l’Auberge de Marigna au cœur du Jura

L’Auberge de Marigna ouvre ses portes

Le chef Michael Gamet a ouvert fin août l’Auberge de Marigna, dans le Jura, avec cinq chambres, un gîte et une table gastronomique.
devanture Maurice Sfez Café Deauville

Maurice Sfez Café ouvre une adresse à Deauville

Maurice Sfez Café annonce l'inauguration d'un coffee-shop à Deauville avec une offre de boissons et de restauration.
disneyland recrutement

Disneyland Paris lance une campagne de recrutement pour pourvoir 5.000 postes en CHR

Du 8 septembre 2026 au 4 février 2027, Disneyland Paris mènera son Casting Tour 2026/2027 en France, en Italie et en Espagne pour recruter plus de 5.000 personnes dans les domaines de l'hôtellerie, la restauration et l'accueil.
coup gueule frédéric lévy

Le coup de gueule de Frédéric Lévy, PDG de LeChiller

L'Auvergnat de Paris donne la parole à Frédéric Lévy, PDG de LeChiller (refroidisseur rapide de vin et bouteilles) dans sa rubrique Coup de gueule.
Alan Taudon chef Hôtel de Crillon Herbier Secret

Hôtel de Crillon : Alan Taudon prolonge l'expérience de l'Herbier Secret

Le nouveau chef exécutif de l’Hôtel de Crillon, Alan Taudon, prolonge son expérience gastronomique baptisée Herbier Secret.
verre vin rouge beaujolais nouveaux

Beaujolais Nouveaux : rendez-vous fixé au 19 novembre 2026

Les Beaujolais Nouveaux arriveront le jeudi 19 novembre 2026 et Inter Beaujolais recense pour l'occasion un certain nombre de célébrations.
campagne antidrogue GHR

Le GHR demande le retrait d’un spot antidrogue

Le GHR a saisi le Premier ministre pour demander le retrait d’un spot antidrogue montrant un cuisinier consommant de la cocaïne en service.
Terrasse et salons de La Tour d’Argent en parcours musical

La Tour d’Argent organise un concert sur trois étages

Le 8 septembre, La Tour d’Argent proposera un concert itinérant de 18h30 à 20h30 avec cinq artistes de l’Opéra de Paris.
Le feuilleté salé se porte bien d'après Bridor. Crédit : Bridor.

Bridor souligne la progression du feuilleté salé en Europe

À travers son Baromètre 2026, Bridor met en avant la progression du feuilleté salé sur plusieurs marchés européens.
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