La rédaction

Ses publications

Le chef étoilé Julien Médard signe l'ouvrage Gastronomie durable en Berry. Crédit : Pierre Mérat.

Gastronomie durable en Berry, le premier livre de Julien Médard

Le chef Julien Médard, installé à Boulleret, dans le Cher, publiera le 14 octobre prochain, Gastronomie durable en Berry, son premier livre.
aide sécheresse syndicats

Plan d’aide sécheresse : les syndicats agricoles jugent la réponse incomplète

Les principaux syndicats agricoles appellent à poursuivre les discussions autour des pertes réelles liées à la sécheresse et regrettent l'absence de vision d'avenir pour l'adaptation durable des filières.
Olivier Nasti organise la 4e édition du Festival de la Chasse. Crédit : Le Chambard.

Le Chambard annonce la 4e édition de son Festival de la Chasse

Le Chambard organisera la 4e édition de son Festival de la Chasse du 12 octobre au 17 novembre 2026 à Kaysersberg, avec un temps fort le 27 octobre autour du Championnat du monde de la tourte de gibier.
Les références Luxardo seront à l'honneur de la Luxardo Cocktail Competition, organisée par CBH. Crédit : CBH.

CBH ouvre les candidatures de la Luxardo Cocktail Competition

Le distributeur CBH ouvre du 7 au 28 septembre les candidatures de sa première édition nationale Luxardo Cocktail Competition. Finale prévue le 19 octobre à Paris.
enchère cave Les Climats

Artcurial met aux enchères la cave du restaurant Les Climats

La maison de ventes Artcurial dispersera, dès le 14 octobre, la cave du restaurant Les Climats, soit plus de 17.000 bouteilles réparties en plus de 3.000 lots.
Photo d'illustration : Guide Michelin. Crédit : Alice Mariette - Au cœur du CHR.

Guide Michelin Singapour 2026 : huit nouveaux étoilés pour ses 10 ans

Le Guide Michelin Singapour 2026 distingue pour ses 10 ans d'existence huit nouveaux restaurants étoilés. La sélection rassemble au total 308 tables.
Façade et espaces intérieurs du Financial City Chengdu – MGallery Collection

Accor poursuit son développement en Chine

Accor a ouvert à Chengdu (Sichuan) le Financial City Chengdu – MGallery Collection. C’est le 10e hôtel de la collection MGallery en Chine.
Les canettes Red Bull sont désormais à retrouver dans les restaurants Burger King. Crédit : Red Bull.

Burger King France intègre Red Bull dans son offre

Depuis le 25 août dernier, Burger King France vend dans ses restaurants deux références de la boisson énergisante Red Bul : la recette originale et l'Ice Edition.
Le palace The Peninsula Paris sera ouvert au public pour les Journées du Patrimoine. Crédit : Arbes.

The Peninsula Paris participera aux Journées du Patrimoine 2026

The Peninsula Paris ouvrira exceptionnellement ses portes les 19 et 20 septembre 2026, pour les Journées du Patrimoine, avec sept visites guidées.
Le temps n'est pas au beau fixe pour les dirigeants d'entreprise selon GSC et Altares. Crédit : SpotOn sur Unsplash.

Premier semestre 2026 : 33.341 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi

L’association GSC et Altares recensent dans leur Observatoire de l'emploi des entrepreneurs 33.341 pertes d’emploi de chefs d’entreprise au premier semestre 2026, en hausse de près de 7% sur un an.
Photo d'illustration : Guide Michelin. Crédit : Alice Mariette - Au cœur du CHR.

Le Guide Michelin intègre Shenzhen à sa sélection 2026

Le Guide Michelin a présenté sa sélection Guangzhou - Shenzhen 2026. Shenzhen, ville du sud-est de la Chine, y fait son entrée avec 59 restaurants, dont sept tables étoilées.
Domaine des Crayères Marché des Producteurs

Domaine Les Crayères : 16e édition du Marché des Producteurs

Le Domaine Les Crayères, à Reims, accueillera les 19 et 20 septembre 2026 la 16e édition de son Marché des Producteurs, avec 40 exposants attendus.
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