La plateforme de réservation TheFork lance sa première campagne marketing multicanale entièrement dédiée aux restaurateurs.
Seule femme triplement étoilée aux Etats-Unis, la cheffe française Dominique Crenn va ouvrir son premier restaurant dans l’Hexagone.
Le groupe Brasseries à la mode vient d’ouvrir son capital à Bpifrance via son fonds France Investissement Tourisme 2.
L’enseigne de fast food française spécialisée dans le burger halal Point B vient d'ouvrir son premier restaurant à Bordeaux.
Les 14 et 15 mars, Paris Expo Porte de Versailles (15e) accueillera le salon dédié aux innovations technologiques et éco-responsable de l’hôtellerie-restauration.
Régalant les yeux par sa décoration, le Melville vient de voir le jour en plein cœur du 8e arrondissement de Paris.
Interview décalée avec Luc Dubanchet, directeur de Sirha Food chez GL events, pour La Revue des Comptoirs et Au Coeur du CHR.
Rodolphe Régnauld président des Toques d'Auvergne, CA record pour Logis Hôtels... Les repères de la semaine, avec l'Auvergnat de Paris.
Découvrez notre sélection de cuvées festives pour égayer vos tables en ce début d'année 2023.
Selon Take a waste, entreprise française spécialisée dans la réduction des déchets, l’hôtellerie française ne fournit pas assez d’effort quant à la réduction et le tri des déchets.
Barbora Kulhánková remporte la Monin Cup, coup de mou pour la lentille verte... Les repères de la semaine, avec l'Auvergnat de Paris.
Dominique Crenn présidente d'honneur du Bocuse d'Or 2023, les salaires du CHR en augmentation depuis l'an dernier... Les repères de la semaine, avec l'Auvergnat de Paris.
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