Rémunérations des salariés CHR : et si les clients payaient l’addition ?
Alors que des négociations sont en cours dans le secteur CHR, la question des salaires est fortement soulevée par les syndicats. Mais selon plusieurs restaurateurs, cela entrainerait nécessairement une contrepartie, soit une baisse des charges soit augmentation de la note du client. Rapport qualité-prix, réintroduction du système à points, cette problématique soulève de nombreuses idées.