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Le déclic du vin en canette

Le déclic du vin en canette

Pratique, « cool », mais aussi novateur, le vin en canette cherche à séduire les professionnels du secteur CHR. Quand certains voient cela comme une hérésie, d’autres le préfèrent sous cette forme. Rencontre avec les acteurs qui tentent de faire bouger les codes.
Cinq ouvrages récompensés lors du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême

Cinq ouvrages récompensés lors du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême

Lundi 6 décembre, Stéphane Layani et Philippe Renard ont récompensé les lauréats de la 20e édition du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême. Cette année, avec l’association du Prix Rungis des Gourmets, ce sont cinq ouvrages qui l’emportent.
Nouveau couvre-feu pour les restaurateurs de la Martinique

Nouveau couvre-feu pour les restaurateurs de la Martinique

Mercredi 8 décembre, le préfet de la Martinique a annoncé la mise en place d’un couvre-feu à 20h, sans dérogation pour les établissements recevant du public jusqu’à 22h, et ce, pendant deux semaines.
Le ministre des PME Alain Griset démissionne

Le ministre des PME Alain Griset démissionne

À la suite de sa condamnation, le ministre des PME Alain Griset a annoncé sa démission du Gouvernement.
Plateformes Deliveroo

L'Union Européenne s'attaque aux statuts des livreurs

Plus de quatre millions de coursiers et chauffeurs de VTC pourraient devenir salariés des applications mobiles de livraison et de transports, selon un projet de loi présenté à la Commission européenne. Pour la plupart des acteurs du secteur, la nouvelle ne passe pas.
Le choix des couleurs dans un restaurant, loin d’être un détail

Le choix des couleurs dans un restaurant, loin d'être un détail

Se rendre au restaurant, ce n’est plus seulement venir manger. La couleur jaune stimule l’appétit et motive, tandis que le vert met à l’aise et apaise. Le client est à la recherche d’une véritable expérience, dans laquelle les couleurs jouent un rôle majeur.
Contrôle d’identité dans les restaurants : ce que peut faire l’Etat

Contrôle d'identité dans les restaurants : ce que peut faire l'Etat

L’État peut-il forcer les restaurateurs à contrôler l’identité des clients ? Cela semble peu probable, selon Bruno Guillier, avocat au cabinet Novlaw. Explications.
Les activités de danse interdites dans les bars et restaurants

Les activités de danse interdites dans les bars et restaurants

Il sera interdit de danser dans les bars et restaurants en France à partir de vendredi 10 décembre au matin, jusqu’au 6 janvier inclus.
Titres-restaurants : la numérisation peine à s’imposer

Titres-restaurants : la numérisation peine à s'imposer

Après 53 ans d’existence, le titre-restaurant reste l’avantage social préféré des Français. Au cœur d’un écosystème dans lequel sont dépensés pas moins de sept milliards d’euros chaque année, sa dématérialisation sous forme de carte bancaire depuis 2014 peine toutefois à s’imposer. Décryptage.
Les discothèques victimes de la «cohérence» de la politique Covid

Les discothèques victimes de la «cohérence» de la politique Covid

Le Premier ministre Jean Castex a annoncé la fermeture des discothèques cinq mois après leur réouverture, à partir de vendredi 10 décembre, et pour un mois.
Les restaurants demandent le rétablissement du fonds de solidarité

Les restaurants demandent le rétablissement du fonds de solidarité

À la suite des annonces de Jean Castex, les syndicats de l’hôtellerie-restauration ont demandé le rétablissement des aides Covid pour les entreprises du secteur, fonds de solidarité en premier.
Les contrôles de police s’intensifient dans les bars et restaurants

Les contrôles de police s'intensifient dans les bars et restaurants

Entre la dernière semaine de novembre et la première de décembre 2021, la presse locale s’est fait l’écho de l’intensification des contrôles de police dans les bars et restaurants français. Ces opérations « coup de com’ » des préfectures se multiplient depuis l’intervention du ministre de l’Intérieur sur France Inter.
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