Les fabricants de grandes cuisines sont parvenus à maintenir le cap. Les carnets de commandes n’ont pas souffert d’annulations et les lignes de fabrication ne sont restées que peu de temps à l’arrêt.
Après avoir analysé la semaine passée les failles du contrat en garanties de pertes d’exploitation d’Axa, maître Philippe Meilhac, avocat parisien à la cour et grand spécialiste des dossiers de l’hôtellerie restauration, intervient sur les spécificités des contrats « multirisque professionnelle » d’autres compagnies d’assurances. Il en ressort que de manière singulière, le risque de pandémie n’est en général ni expressément prévu ni formellement exclu par les conditions générales. Tout dépend donc des conditions particulières.
Pour faire face à l’épidémie, des mesures immédiates de soutien aux entreprises ont été mises en place.
La réputation et la présence en ligne de votre établissement jouent sur sa fréquentation. Capter de nouveaux clients et maintenir le lien avec vos habitués permettent de faciliter la sortie de crise, en vous assurant un établissement bien rempli et connu de tous.
Nicolas Sibuet, aurait cédé 5 de ses 11 hôtels : la Cour des Loges à Lyon, le Terminal Neige Refuge du Montenvers, à Chamonix, le Terminal Neige Totem à Flaine, l’Altapura à Val Thorens et l’Hôtel des Dromonts, à Avoriaz.
Lucile Espeillac est devenue, à 25 ans, la cheffe boulangère de boulangerie de la Tour, propriété de la Tour d’Argent.
La décision a été brutale. Du jour au lendemain, les professionnels du CHR ont dû baisser le rideau et renvoyer le personnel chez lui. Sans vraiment savoir quelles perspectives leur proposer. La gestion des équipes est pourtant cruciale en cette période de crise, et loin des yeux ne doit pas dire loin du cœur.
Comme pour la possible distillation d’une partie de la production viticole, 10 millions de litres de bières non consommés à temps sont sur le point d’être détruits. Le syndicat professionnel Brasseurs de France admet que cette réponse est une conséquence de l’annulation des festivals et de la fermeture brutale des CHR.
On le surnomme « le plus fin des fromages forts » : honni par les uns, vénéré par les autres, le maroilles ne laisse personne indifférent. Comme l’endive et la bière, ce fromage au fumet puissant est un incontournable de la gastronomie de l’Aisne et du Nord.
Confrontés à une crise exceptionnelle et sans visibilité, les restaurateurs entretiennent de nouveaux rapports avec les membres de leurs équipes. Échanges de messages, partages de photos, conseils professionnels, actions bénévoles communes… La relation employeur-employé évolue souvent positivement, enseigne et sortira peut-être renforcée de l’épreuve.
Après son rachat par Electrolux en avril 2019, Unic entrevoit des perspectives de développement inédites. Et les effets de l’émulation avec le groupe suédois se font déjà sentir concrètement dans l’usine de Carros.
Avec les CHR fermés depuis le début du confinement, la principale activité du distributeur de boissons à destination des professionnels de Bretagne, Cozigou, est à l’arrêt. Il a dès lors décidé de lancer Cozigo, une solution drive pour soutenir ses clients.
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