Dans les coulisses du MIN
Le Marché international de Rungis (MIN) est devenu, depuis sa création en 1969, le plus grand marché de produits frais au monde avec 1 200 entreprises et 12 000 salariés faisant transiter près de trois millions de tonnes de produits alimentaires chaque année, pour un chiffre d’affaires de plus de 9,4 milliards d’euros en 2018. C’est le repère des restaurateurs, mais aussi des poissonniers, des primeurs ou encore des fleuristes.