Xavier Thuizat devient le meilleur sommelier de France, Linda Hazi nommée directrice générale des Domaines de Fontenille. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l’Auvergnat de Paris.
Les inscriptions sont ouvertes pour le concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer, et ce jusqu’au 9 janvier prochain.
Suite à l'élection de Thierry Marx, plusieurs chefs ont accepté de prendre la parole dans Au Coeur du CHR pour donner leur vision du mandat du nouveau président de l'Umih.
David Gallienne et Jean-Philippe Tuccillo à l’honneur, Le Puy-de-Dôme en fête pour son retour sur le Tour de France. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l’Auvergnat de Paris.
La prochaine édition du Bocuse d'Or se tiendra lors du Sirha Lyon, les 22 et 23 janvier 2023.
Le thème de cette édition du prix de pâtisserie 2022 est celui des « jardins parisiens ».
Bilan du festival de la cuisine de montagne, Toquicimes, qui a accueilli une centaine de professionnel du 20 au 23 octobre 2022 à Megève.
La ville de Megève annonce la création d'un centre de formation pour les saisonniers en hôtellerie-restauration.
Le SIAL 2022 se termine sur une note positive.
La VAE et la livraison croissent malgré l'inflation, le restaurant Bastion en Irlande fait polémique. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l'Auvergnat de Paris.
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