La rédaction

Ses publications

The 50 Best Bars 2026 sacre à nouveau Bar Leone

The 50 Best Bars 2026 sacre à nouveau Bar Leone

Le classement du 50 Best Bars 2026 place de nouveau Bar Leone (Hong Kong) au sommet. Paris devient la ville la plus représentée en Europe.
Big Mamma livre Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes

Big Mamma organise une Pizza Week chez Pizzeria Popolare

Du 12 au 15 octobre 2026, Big Mamma programme une Pizza Week chez Pizzeria Popolare (Paris 2e), avec trois dîners et des chefs invités.
nomad kitchen dijon

Nomad Kitchens s’implante à Dijon pour développer son activité BtoB

L’agence lyonnaise Nomad Kitchens annonce son implantation à Dijon pour accélérer son développement et renforcer sa présence BtoB.
Avec le restaurant de Pontalier, Hippopotamus a atteint les 100 steakhouses à la française. Crédit : Hippopotamus.

Hippopotamus ouvre son 100e steakhouse à Pontarlier

Hippopotamus, enseigne de Bertrand Franchise, a inauguré le 16 septembre dernier à Pontarlier son 100e restaurant sous le concept de Steakhouse à la française.
Margot Lecarpentier est de retour en librairie avec La Picole sans alcool

La Picole sans alcool, nouveau livre de Margot Lecarpentier

Les éditions Alternatives annoncent la sortie de La Picole sans alcool le 5 novembre 2026, un livre de Margot Lecarpentier illustré par Guillaume Blot.
Lauréat de la première édition du programme de subventions d'American Express, le restaurant L'Officine a pu restaurer ses enseignes. Crédit : DR.

American Express réitère son programme de subventions aux restaurants

American Express et la IDA Foundation ouvrent l’édition 2026 de Backing International Small Restaurants. En France, 10 subventions de 12.500 euros sont prévues.
La culture du vin reste dans le cœur des Français d'après une étude de Deloitte pour Vin & Société. Crédit : Kelsey Knight, sur Unsplash.

Deloitte chiffre à 5,2 à 6,8 milliards d'euros la valeur patrimoniale du vin

Une étude Deloitte pour Vin & Société évalue entre 5,2 et 6,8 milliards d’euros la valeur accordée par les Français au patrimoine culturel du vin.
Les Restos du Cœur lancent la Centrale des Restos pour faciliter les dons en nature.

Les Restos du Cœur lancent la Centrale des Restos

Les Restos du Cœur lance la Centrale des Restos, une plateforme digitale pour simplifier les dons en nature des entreprises partout en France.
Hélène Darroze met à l'honneur la cuisine du pays basque avec son livre Txistorra, Muxus & Tortilla. Crédit : Hélène Darroze.

Hélène Darroze signe le livre Txistorra, Muxus & Tortilla

La cheffe Hélène Darroze publiera en novembre 2026 Txistorra, Muxus & Tortilla chez Hachette Cuisine, un livre sur la cuisine basco-landaise.
facturation électronique

Tiime et L’atelier des Chefs nouent un partenariat

Tiime et L’atelier des Chefs nouent un partenariat destiné à faciliter le passage de la formation à la création d’entreprise.
vivalya récoltes restaurateurs

Face aux récoltes hétérogènes, Vivalya incite les restaurateurs à adapter leurs attentes

Le réseau de grossistes Vivalya anticipe des récoltes 2026-2027 plus hétérogènes et met en avant la nécessité de changer de regard sur le calibrage des produits.
Les trois lauréats Nord-Est de la Dotation Jeunes Talents

Gault&Millau distingue trois jeunes talents du Nord-Est

Réuni le 28 septembre à Paris, le Gault&Millau a récompensé les trois lauréats Nord-Est de sa Dotation Jeunes Talents 2026.
Les plus lus
Tous
Etablissements
Distributeurs & Fournisseurs
Profession