Le rosé tutoie les grandes tables
Depuis le virage technologique pris dans les années 1990, le vin rosé a réussi à se tailler une place à part entière à la carte des vins. Vin de liberté, qui a su défier les codes classiques de la dégustation, le rosé s'affranchit du registre de l'apéritif avec ses cuvées de niche : des vins de garde et de gastronomie.