L'Umih à la tête d'un recours massif face aux assureurs

Après plusieurs mois de travail, l’Umih a mis en ligne sa propre plateforme de soutien aux restaurateurs lésés par leurs assureurs, umih-contentieuxassurances.fr. Ce site, par lequel adhérents et non-adhérents du syndicat pourront déposer leurs dossiers et former ainsi un recours collectif, se veut être le cheval de bataille d’une riposte massive sur le front des assurances.

Condamnés a la dînette

Bière : les innovations 2020

Heineken, Ab-Inbev ou encore Kronenbourg lancent des innovations en 2020, de la bière sans alcool à la cuvée "livrée fraîche" : découvrez notre sélection.

Les vols réguliers peinent à redécoller

La crise sanitaire continue d’impacter le trafic aérien, et le Massif central ne fait pas exception. Alors que sur ces destinations, les liaisons venaient d’être largement réorganisées en faveur de la compagnie Amelia, les aéroports du Massif central ont tous réduit leurs programmes de vols, notamment vers Orly.

Le P'tit Frontalier, un restaurant au carrefour des saveurs

Chef voyageur passé par le Club Med et les bateaux de croisière, Rémi Suder est revenu dans sa ville d'origine pour ouvrir un restaurant locavore, le P'tit Frontalier, heureux mariage des cuisines lorraine, sarthoise et luxembourgeoise.

Des saumons au standard d'excellence

Le groupe norvégien relance ses gammes de produits Mowi supreme. Cette marque intègre des critères de qualité à chaque étape de production, pour redonner confiance aux chefs dans ce poisson à chair rosée.

Verdura : gourmandises biologiques

En 2017, Stéphanie Minet a créé Verdura, un établissement végétarien proposant un service de restauration et d'épicerie biologique. Si la mise en route de son concept n'a pas été évidente, Verdura rassemble aujourd'hui une large clientèle d'habitués.

Oscar Garcia devient propriétaire de l'hôtel du Pier

Oscar Garcia vient de racheter l’hôtel du Pier, dans le quartier Saint-Michel, sur les bords de la Garonne à Toulouse.

Alain Pégouret, le fin stratège

Alain Pégouret, 54 ans, a pris les rênes du Sergent Recruteur l’an passé. Désormais propriétaire de son établissement, il a trouvé l’écrin qui devrait un jour lui permettre d’obtenir une seconde étoile au Guide Michelin. Le chef est notamment connu pour avoir piloté les cuisines du Laurent (Paris 8e) pendant près de vingt ans.

Fox Coffee Shop, un café indépendant et familial

Ouvert en 2017 par deux passionnés de coffee shop, le Fox s’est imposé comme un lieu incontournable de la vie messine, tant par l’originalité de son offre que pour l’atmosphère chaleureuse qui règne en son sein.

Marie Sauvage, nouvelle directrice du Relais Plaza

Marie Sauvage succède à Werner Küchler à la direction du Relais Plaza, la brasserie de l’hôtel Plaza Athénée.

El Théatris et la Fleure de Ly : des restaurants chargés d'histoire

Propriétés du chef Nicolas Rapenne, les restaurants El Théatris et la Fleure de Ly jouent la carte d’une cuisine raffinée et ancrée dans le terroir, le tout dans des lieux historiques de la ville de Metz.