La rédaction

Ses publications

Berengere Loiseau. Crédit DR.

Bérangère Loiseau, Cédric Giacinti...Les repères de la semaine

Bérangère Loiseau, Cédric Giacinti...Les repères de la semaine Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Trophée cuisine durable

Zacharie Zeilig remporte le premier concours Cuisine durable

Les cuisines du CFA de la Gastronomie à Marcy-l'Étoile ont reçu le premier concours Cuisine durable, remporté par Zacharie Zeilig.
Louis-Philippe Vigilant à gauche. Crédit DR.

Louis-Philippe Vigilant, Vincent Philippe... Les repères de la semaine

Louis-Philippe Vigilant, Vincent Philippe... Les repères de la semaine Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Emile Cotte

Le bruit de zinc du 21 septembre

Retrouvez le bruit zinc du dernier numéro de l'Auvergnat de Paris.
trophée

Ouverture des inscriptions pour le Trophée La Cuillère d’Or

Les inscriptions pour les Trophées La Cuillère d'Or cuisine et pâtisserie sont ouvertes jusqu'au 31 décembre prochain.
La sélection équipement de septembre 2023. Crédit : DR.

La sélection équipement de septembre 2023, avec la Revue des Comptoirs

Découvrez la sélection équipement du mois de septembre 2023, avec La Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

Marion Goettlé.

Cul sec : l'interview décalée avec Marion Goettlé

Interview décalée avec Marion Goettlé, cheffe-pâtissière et propriétaire du Café Mirabelle, Paris (11e) pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Photo d'illustration : Guide Michelin. Crédit : Alice Mariette / Au Cœur du CHR.

La cérémonie Michelin 2024 se tiendra à Tours

Le Guide Michelin a annoncé que la cérémonie de remise des étoiles 2024 se tiendra à Tours, en région Centre Val-de-Loire, le 18 mars prochain.
Rosalyne Sakulwongsa

Rosalyne Sakulwongsa, Stéphanie Le Quellec... Les repères de la semaine

Rosalyne Sakulwongsa, Stéphanie Le Quellec... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Kevin Pirrello

Cul sec : l'interview décalée avec Kevin Pirrello

Interview décalée avec Kevin Pirrello, directeur de la Ferme à Dédé située à Grenoble (38), pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Katia Faour, vice-présidente du développement commercial de CCEP France. Crédit : Ph Jacob.

Katia Faour, Pic Saint-Loup... Les repères de la semaine

Katia Faour, Pic Saint-LoRetrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Eugenie Beziat

Eugénie Béziat, Marielle Vroemend... Les repères de la semaine

Eugénie Béziat, Marielle Vroemend.... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
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