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Le Salon des Coqs d’Or marque son retour

Le Salon des Coqs d’Or marque son retour

Le Salon des Coqs d’Or, qui n’a pas pu se tenir en 2021, se tiendra les 20 et 21 novembre prochains au Pullman Paris-Bercy. Un nouveau lieu pour la 26ème édition du salon qui accueillera cette année une quarantaine d’artisans de France et d’Europe.
TheFork lance son festival

TheFork lance son festival

TheFork lance la nouvelle édition de son festival, qui se déroulera du 14 au 18 novembre. L’opportunité pour les 1500 restaurants partenaires français, de maximaliser l’impact de leurs offres en proposant 50% de remise à tous leurs clients.
Face à l’interdiction, des solutions se profilent

Face à l'interdiction, des solutions se profilent

La loi est promulguée depuis cet été. Les restaurants, bars et hôtels français ne pourront plus utiliser de chauffage en terrasse. Mais les fournisseurs proposent toujours des matériels chauffants, que les CHR sont en droit d’utiliser jusqu’au 31 mars 2022. Un décret précisera bientôt les conditions d’application de cette interdiction.
Pas d’allègement du passe sanitaire avant le 15 novembre

Pas d'allègement du passe sanitaire avant le 15 novembre

Gabriel Attal annonce que la fin du pass sanitaire n’est pas pour aujourd’hui. Le porte-parole du gouvernement déclare qu’il ne prendra pas fin avant le 15 novembre car l’épidémie ne recule plus et que la situation reste préoccupante dans plusieurs départements.
Coup d’envoi de l’opération « Chefs de gare » à Saint-Lazare

Coup d’envoi de l’opération « Chefs de gare » à Saint-Lazare

A la mi-journée du vendredi 8 octobre, La directrice générale Gares et Connexions de la SNCF Marlène Dolveck a lancé le début de la 8ème édition de « Chefs de gare », à la station de Saint-Lazare. Des cuisines ambulantes vont sillonner l’hexagone du 11 au 17 octobre, en enchainant animations, show culinaires et dégustations.
La France peine à s’imposer au sein des World’s 50 Best Restaurants

La France peine à s’imposer au sein des World’s 50 Best Restaurants

Le World’s 50 Best Restaurants vient de rendre public sa liste des 50 meilleurs établissements culinaires du monde. En 2021, la France dégringole tandis que les femmes peinent toujours à s’imposer et à être reconnues dans le monde gastronomique.
Aveyron : Unicor lance sa marque de viande « éthique »

Aveyron : Unicor lance sa marque de viande « éthique »

Jeudi 7 octobre, la coopérative Unicor annonce la création de L’Engagement Paysan, une marque de viande « éthique » voulant imposer un gage de qualité, de territorialité, de durabilité et d’équité.
Megève : Toquicimes revient pour sa quatrième édition

Megève : Toquicimes revient pour sa quatrième édition

Concours de la meilleure fondue de Megève, concours du meilleur paté en croûte… Pour une nouvelle année, le festival de cuisine de montagne, Toquicimes, réunit cuisiniers professionnels et amateurs autour de plusieurs compétitions.
Nouveau Top 1000 des meilleurs restaurants du monde

Nouveau Top 1000 des meilleurs restaurants du monde

La Liste annoncera au cours d’une cérémonie de gala au Quai d’Orsay le 29 novembre, le nouveau Top 1000 des meilleurs restaurants du monde et les prix spéciaux pour 2022.
Le snacking bouleverse la restauration à table

Le snacking bouleverse la restauration à table

Alors que la restauration à table a été durement impactée par la crise sanitaire, le segment du snacking a joué un rôle de moteur de la consommation hors domicile. Explications de Nicolas Nouchi, du cabinet CHD Expert.
CHR : les heures supplémentaires ne compensent pas les faibles salaires

CHR : les heures supplémentaires ne compensent pas les faibles salaires

Bien que les travailleurs du secteur CHR soient parmi ceux qui effectuent le plus d’heures supplémentaires, leurs rémunérations font partie des plus basses tous secteurs confondus. Explication avec Fabien Guggemos, responsable de la division salaires et revenus d’activité à l’Insee.
Les Meilleurs apprentis de France ont rendez-vous le 20 octobre

Les Meilleurs apprentis de France ont rendez-vous le 20 octobre

La finale du concours Un des meilleurs apprentis de France, catégorie Arts de la table et service, aura lieu le 20 octobre 2021 au Bristol. Les neuf finalistes vont concourir dans différentes épreuves requérant connaissances scolaires et professionnelles.
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