David Gallienne et Jean-Philippe Tuccillo à l’honneur, Le Puy-de-Dôme en fête pour son retour sur le Tour de France. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l’Auvergnat de Paris.
La prochaine édition du Bocuse d'Or se tiendra lors du Sirha Lyon, les 22 et 23 janvier 2023.
Le thème de cette édition du prix de pâtisserie 2022 est celui des « jardins parisiens ».
Bilan du festival de la cuisine de montagne, Toquicimes, qui a accueilli une centaine de professionnel du 20 au 23 octobre 2022 à Megève.
La ville de Megève annonce la création d'un centre de formation pour les saisonniers en hôtellerie-restauration.
Le SIAL 2022 se termine sur une note positive.
La VAE et la livraison croissent malgré l'inflation, le restaurant Bastion en Irlande fait polémique. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l'Auvergnat de Paris.
Le chef triplement étoilé Laurent Petit a décidé de passer la main et a transmis son établissement trentenaire à deux de ses collaborateurs.
La 12e édition du concours jeunes talents maîtres restaurateurs a déjà ses premiers qualifiés. La prochaine phase se déroulera le 24 octobre 2022 à Dijon.
Le 70e congrès de l'Umih se tiendra du 22 au 24 novembre 2022 à Brest.
Aurélie Collomb-Clerc a remporté le prix de la Meilleure pâtissière des Grandes Tables du Monde le 17 octobre 2022.
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