La chronique historique de Laurent Bihl, historien (Une histoire populaire des bistrots, Nouveau monde, 2023), pour l'Auvergnat de Paris.
La 10e édition de Food Temple se tiendra du 18 au 20 septembre 2026 au Carreau du Temple et mettra en avant le Maroc.
Malongo a lancé deux cocktails avec Vincent Pinceloup, cofondateur de Superfine (Paris 11e), depuis le 24 août.
Une enquête CGF/Xerfi montre que plus de 75% des grossistes ont subi des hausses de coûts entre février et juillet 2026, peu répercutées.
Le Buffalo Grill de Châteauroux a rouvert le 5 août après rénovation. Le site de 420 m² adopte le concept Eat - Drink - Play.
Le Cordon Bleu Paris organisera durant le mois d'octobre au sein de l'Hôtel de la Marine huit dîners autour du pithiviers, avec le chef Éric Briffard aux manettes.
Ibis, marque du groupe hôtelier Accor, a déployé le label Accueil Vélo dans plus de 110 hôtels en France et vise 100 sites de plus.
En s'appuyant sur l’édition 2026 de son Baromètre Restauration Durable, Metro France se félicite de l'amélioration de son image de partenaire de confiance pour une restauration plus durable.
Après cinq ans de recherche et développement, la Tonnellerie Quintessence lance Cœur de Quintessence, une barrique en chêne français dont les merrains sont sélectionnés au cœur de l’arbre.
Le chef Julien Médard, installé à Boulleret, dans le Cher, publiera le 14 octobre prochain, Gastronomie durable en Berry, son premier livre.
Les principaux syndicats agricoles appellent à poursuivre les discussions autour des pertes réelles liées à la sécheresse et regrettent l'absence de vision d'avenir pour l'adaptation durable des filières.
Le Chambard organisera la 4e édition de son Festival de la Chasse du 12 octobre au 17 novembre 2026 à Kaysersberg, avec un temps fort le 27 octobre autour du Championnat du monde de la tourte de gibier.
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