La rédaction

Profession

Pause déjeuner : les salariés mangent peu à l'extérieur

Près de la moitié des salariés privilégient la gamelle pour leur pause déjeuner, au détriment des repas pris au restaurant.

04/12/2023 à 12:41

Rungis

Rungis s'associe à des sportifs pour le bien-manger

Le marché international de Rungis a décidé de promouvoir le « bien-manger », en partenariat avec six athlètes de haut niveau.

29/11/2023 à 17:49

Personnalités

Cul sec : l'interview décalée avec Julien Paul

Entretien entre la Revue des Comptoirs et Julien Paul, propriétaire associé du restaurant Les Têtes d’ail, Toulon (83).

28/11/2023 à 09:00

Profession

Boris Blanc, Bruno de Monte... Les repères de la semaine

Boris Blanc, Bruno de Monte... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

24/11/2023 à 17:00

Personnalités

Le bruit de zinc de la semaine du 23 novembre

Retrouvez le bruit zinc du dernier numéro de l'Auvergnat de Paris avec Floréal Belleville, Will’s Deli ou encore Jean Szlamowicz.

24/11/2023 à 11:00

Etablissements

Écotable propose des cartes cadeau chez ses partenaires

Pour valoriser les restaurants engagés, Ecotable propose désormais des cartes cadeau. Une trentaine de restaurants participent.

22/11/2023 à 11:13

Prix et concours

Palmarès du Concours national charcutier-traiteur

Paul Pearon remporte le trophée d'or Jeunes talents lors de la 26e édition du Concours national Jeunes talents et chefs charcutier-traiteur.

21/11/2023 à 17:01

La sélection utile et beau de novembre 2023 par RDC

Matériels & services

Utile et beau, la sélection de novembre 2023

Découvrez notre sélection d'équipements à la fois utile et beau du mois de novembre 2023, avec la Revue des Comptoirs.

20/11/2023 à 15:02

Équipementiers

La sélection équipement de novembre 2023

Découvrez la sélection équipement du mois de novembre 2023, avec La Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

20/11/2023 à 11:02

Entretiens

Cul sec : l'interview décalée avec Corinne Bouis

Interview décalée avec Corinne Bouis, propriétaire à la Brasserie la Tortue, Toulon (83) pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

20/11/2023 à 09:04

Frédéric Schaetzel, sommelier de l'Auberge de l'Ill, en Alsace, a remporté le 6 novembre 2023 la 20e édition du Master of Port. Crédit : Aurélien Peyramaure / Au Cœur du CHR.

Profession

Frédéric Schaetzel, Jean-Paul Mochet... Les repères de la semaine

Frédéric Schaetzel, Jean-Paul Mochet... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

17/11/2023 à 17:00

Personnalités

Le bruit de zinc de la semaine

Retrouvez le bruit zinc du dernier numéro de l'Auvergnat de Paris.

17/11/2023 à 15:00

Ses publications