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Trophée du Maître d’Hôtel - Espoir & Transmission : clôture des inscriptions le 22 octobre 2026

Les inscriptions pour la catégorie Espoir & Transmission du Trophée du Maître d’Hôtel restent ouvertes jusqu’au 22 octobre 2026. La finale se tiendra le 23 janvier 2027 à Lyon.
L'édition 2027 de la Coupe de France du Burger by Socopa mettra à l'honneur à travers le thème du burger signature la sensibilité de chacun des candidats. Crédit : Socopa Restauration.

La Coupe de France du Burger by Socopa revient en 2027 avec le Burger Signature

La 12e édition de la Coupe de France du Burger by Socopa se tiendra en 2027 sur le thème du Burger Signature, avec des ingrédients 100% origine France.
Photo d'illustration : Guide Michelin. Crédit : Alice Mariette - Au cœur du CHR.

Le Guide Michelin dévoile sa première sélection pour le Colorado

Le Guide Michelin dévoile sa première sélection du Colorado, qui couvre l'ensemble de cet État des États-Unis. Elle se compose de 63 restaurants.
Lauréats Prix Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie

Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie 2026 récompenseront 37 lauréats

La CGAD organisera ce 23 septembre 2026, salle Gaveau à Paris, la 14e édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, avec 37 lauréats.
Emmanuel Renaut, Olivier Nasti et Pierre Hermé signeront trois dîners à La Mamounia. Crédit : La Mamounia.

La Mamounia : des soirées gastronomiques avec Emmanuel Renaut, Olivier Nasti et Pierre Hermé

La Mamounia, à Marrakech, accueillera les chefs Emmanuel Renaut, Olivier Nasti et Pierre Hermé pour trois soirées gastronomiques les 6, 7 et 8 octobre.
la vaisselle des chefs assiettes

La Vaisselle des Chefs : quatre nouvelles ventes pour la saison 2026-2027

La Vaisselle des Chefs annonce quatre nouvelles ventes pour la saison 2026-2027 : à Lyon, Orléans, Paris et Nice, entre novembre 2026 et avril 2027.
Remise du palmarès Lebey 2027 chez Drouant à Paris

Le Guide Lebey 2027 distingue sept lauréats

Le Guide, paru le 2 septembre, recense aussi 210 adresses parisiennes, dont 110 bistrots et 100 restaurants.
cuisinons demain rational

Rational ouvre les inscriptions à Cuisinons pour demain 2027

Le concours Cuisinons pour demain ouvre sa 6e édition aux élèves, apprentis et étudiants. Les dossiers sont attendus avant le 20 novembre 2026.
Portrait de Marie-Christine Le Gal, nouvelle directrice générale de l’alimentation

Marie-Christine Le Gal prend la tête de la DGAL

Nommée en Conseil des ministres le 10 septembre, Marie-Christine Le Gal succède à Maud Faipoux à la direction générale de l’alimentation (DGAL).
Le double MOF Guy Krenzer présidera l'édition 2027 du Challenge culinaire du Président de la République française. Crédit : DR.

Guy Krenzer présidera le Challenge culinaire du Président 2027

La 8e édition du Challenge culinaire du Président de la République française se tiendra le 1er mars 2027 avec Guy Krenzer comme président.
Laëtitia Visse, responsable du restaurant La femme du Boucher. Crédits : Alice Mariette - Au cœur du CHR.

Avec Le festin des bons vivants, Laëtitia Visse fait revivre la cuisine française

La cheffe marseillaise Laëtitia Visse publiera le 15 octobre 2026 le livre Le festin des bons vivants, construit autour de recettes classiques réclamées par sa clientèle.
L'École Ducasse approfondit son approche de la gastronomie végétale avec trois nouvelles formations. Crédit : École Ducasse.

École Ducasse : trois nouvelles formations sur la gastronomie végétale

L'École Ducasse lancera au printemps 2027 trois formations professionnelles sur la naturalité et la pâtisserie végane, à Paris Campus et à l’ENSP.
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