Réouverture : les Français dans les starting-blocks
L’année 2020 s’est achevée sur une forte baisse de chiffre d’affaires pour l’ensemble de la restauration, le début 2021 n’est guère plus réjouissant mais une lumière vient éclairer le bout du tunnel : exit les angoisses sanitaires, l’envie de revenir au restaurant n’a jamais été aussi forte, révèle l’étude menée par Food Service Vision.