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Derniers jours pour l'inscription au Meilleur Apprenti Cuisinier de France

Les Maîtres Cuisiniers de France lancent les sélections régionales 2026 de leur concours national, avant une finale prévue à Bourges en janvier 2027.
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Terres de Café remporte le Meilleur Espresso de France 2026

Le concours du Meilleur Espresso de France 2026 a distingué Terres de Café au Paris Coffee Show, devant Valini et Comptoirs Jeanne d’Arc.
L'Ice Burger, nouveauté dessert de Burger King. Crédit : Burger King France.

Burger King déploie l’Ice Burger à l’échelle nationale

Burger King France a lancé l’Ice Burger à l’échelle nationale le 8 septembre, dans le cadre de sa stratégie desserts ciblant le moment du goûter.
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Commerce de gros : la croissance s'accélère au 2e trimestre 2026

Le chiffre d’affaires du commerce de gros a progressé de 2,5% au deuxième trimestre 2026 sur un an, selon le baromètre de la Confédération des Grossistes de France (CGF).
Photo d'illustration : Guide Michelin. Crédit : Alice Mariette - Au cœur du CHR.

Le Guide Michelin Chengdu 2027 distingue un premier trois-étoiles

La sélection Chengdu 2027 du Guide Michelin dénombre 84 adresses et récompense pour la première fois un restaurant trois-étoiles.
L'univers de Langosteria viendra se marier à celui du Cheval Blanc St-Barth et de l'île. Crédit : Cheval Blanc St-Barth - Langosteria.

Cheval Blanc St-Barth accueille un restaurant Langosteria

Cheval Blanc St-Barth et Langosteria ouvriront un restaurant le 22 octobre 2026. Ce sera la première adresse de l’enseigne de restauration hors Europe.
Les lauréats du Gault&Millau Tour Île-de-France 2026. Crédit : Gault&Millau.

Le Gault&Millau dévoile son palmarès 2026 en Île-de-France

Lors de l'étape de son Gault&Millau Tour en Île-de-France, le guide jaune a décerné 13 prix, parmi lesquels le Gault&Millau d'Or à Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, chef de La Table du 11.
Charles Coulombeau s'essaie désormais aux cours de cuisine à travers son école Atelier Coulombeau. Crédit : Charles Coulombeau.

Charles Coulombeau lance son école de cuisine

Charles Coulombeau ouvrira en novembre 2026 à Nancy son école de cuisine, avec des cours organisés chaque samedi et suivis d'un déjeuner.
Les fondateurs du groupe Alfred Hotels sont de nouveau majoritaires au capital. Crédit : Alfred Hotels.

Alfred Hotels : les fondateurs redeviennent majoritaires

Après des objectifs de chiffres d'affaires et d'EBITDA atteints en avance, les fondateurs du groupe Alfred Hotels redeviennent majoritaires au capital.
bohébon franchise

Bohébon vise 50 restaurants en franchise d’ici 2029

L’enseigne BOHĒBON prévoit 50 restaurants en 2029. Elle compte 17 sites aujourd’hui et annonce cinq ouvertures d’ici fin 2026.
Sandwichs Will’s Deli proposés au Hall 2 de Gare de Lyon

Will’s Deli s’installe à la Gare de Lyon

Will’s Deli ouvre au Hall 2 de la Gare de Lyon (Paris 12e). L’enseigne y déploie son offre de pastrami artisanal et de sandwichs à emporter.
Selon Dujour.pro, l'usage de l'IA se révèle en plein boom pour les réservations de restaurants. Crédit : Aerps.com, sur Unsplash.

Le boom des réservations de restaurants par IA selon Dujour.pro

L'usage d'assistants IA dans la réservation de restaurants aurait bondi, selon la solution de réservation en ligne Dujour.pro, qui a réalisé une étude sur le sujet.
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