La rédaction

Ses publications

Bouteille S.Pellegrino édition limitée avec questions sur l’étiquette

S.Pellegrino lance des bouteilles en édition limitée

S.Pellegrino déploiera cette édition limitée pour le réseau CHR et la grande distribution, à partir du 19 octobre.
Présentation du Grand Concours de Cuisine de Mange, Lille !

Mange, Lille ! relance son Grand Concours de Cuisine 2027

L’association Mange, Lille ! lance la 11e édition de son Grand Concours de Cuisine. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 6 décembre 2026.
Devanture de l'école

École Ducasse Paris Studio ouvre ses ateliers pour les vacances

À Paris, École Ducasse Paris Studio programme pour les vacances d’octobre 2026 des ateliers dédiés aux adolescents et aux duos parent-enfant.
La Cuillère d’Or sera de retour le 9 novembre 2026 à l’école Ferrandi Paris. Crédit : La Cuillère d'Or.

La Cuillère d’Or organisera ses finales le 9 novembre 2026 à Ferrandi Paris

Les finales des trophées cuisine et pâtisserie de La Cuillère d’Or se tiendront le 9 novembre à l’école Ferrandi, à Paris, sur le thème « Infiniment Mer ».
marx chaumès umih

Franck Chaumès prend la présidence confédérale de l’Umih

Franck Chaumès a été élu à la présidence confédérale de l'Umih. Valentin Prudon accède pour sa part à la vice-présidence.
Kammerzell

Maison Kammerzell publie un livre pour ses 600 ans

La Maison Kammerzell sortira le 6 novembre 2026 un livre sur ses 600 ans. L’ouvrage paraîtra aux éditions La Nuée Bleue.
champagne vendange 2024

Le Guide Michelin lancera ses grappes en Champagne en 2027

Le Guide Michelin annoncera le 4 février 2027 sa première sélection des grappes en Champagne, après la Bourgogne et le Bordelais.
Le concours Nutella Academy, dont les candidatures pour la 7e édition sont ouvertes, met à l'honneur les apprentis des CFA et étudiants en CAP. Crédit : Nutella Academy.

La Nutella Academy ouvre les candidatures de sa 7e édition

La Nutella Academy a ouvert les candidatures de sa 7e édition, dont la finale nationale se déroulera en mars ou avril 2027.

Ingrid Boutabba prend la direction d’Eklo Paris Porte de Versailles

Eklo confie la direction générale de son établissement de Porte de Versailles à Ingrid Boutabba, passée notamment par Louvre Hotels.
Le restaurant, exploité par La Vie en rouge

Urban Hive Paris ouvre un hôtel-restaurant de 101 chambres à Paris

Urban Hive Paris a inauguré un nouvel établissement à Paris comprenant 101 chambres, un restaurant-bar, des espaces MICE et une salle de fitness.
Le Bar Les Ambassadeurs rappelle l'histoire de l'Hôtel de Crillon à travers sa nouvelle carte de cocktails. Crédit : Nolwenn Pernin.

Bar Les Ambassadeurs : des cocktails inspirés de l'histoire du Crillon

Au sein de l'Hôtel de Crillon, le Bar Les Ambassadeurs lance douze cocktails signatures inspirés de l’histoire de l’établissement de la place de la Concorde.
Interface Klarr de gestion d’avis, visibilité et réservations

Klarr, une application qui donne de la visibilité aux indépendants

Édité par EDIREF, Klarr regroupe visibilité en ligne et réservations en une application, avec un modèle annoncé sans commission par couvert.
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