Cul de cochon, le nouveau visage de la maison Lair
Les magasins Aux produits d’Auvergne ont disparu de la capitale, à l’exception d’un point de vente, rue de Lappe. Mais les boutiques à l’enseigne Cul de cochon qui les ont remplacés revendiquent toujours l’héritage de la maison Lair, créée en 1930. Les spécialités auvergnates y sont moins nombreuses, l’offre a même pris une tonalité alsacienne et lorgne aussi vers la livraison de plats cuisinés vers les CHR.