La rédaction

Ses publications

Toute la tendresse du bocage de l’Allier

Toute la tendresse du bocage de l'Allier

Sa viande tendre, juteuse au goût délicat, et pas trop fort, séduit les consommateurs. L’agneau du Bourbonnais se distingue par sa délicatesse et son élevage sous la mère.
Le Bistrot de Guillaume, la Méditerranée à Moulins

Le Bistrot de Guillaume, la Méditerranée à Moulins

Philippe Reveret et Guillaume Cury sont à la tête du Bistrot de Guillaume depuis 2014, et comptent encore à ce jour le seul Bib gourmand délivré à un restaurant de Moulins.
Après la crise, faites le point

Après la crise, faites le point

Dans ce contexte de sortie de crise, faire le point sur sa trésorerie s’avère crucial. Julien François, expert-comptable, commissaire aux comptes et associé au cabinet Steco, donne les clefs pour appréhender au mieux sa situation financière.
Trois conseils pour gérer la sortie de crise

Trois conseils pour gérer la sortie de crise

Cédric Teisser, cofondateur de Finexkap, livre trois conseils pratiques pour gérer au mieux sa trésorerie en temps de sortie de crise.
Boule à facettes

Crise : fonds de solidarité renforcé pour les discothèques

Particulièrement impactés par l’épidémie de coronavirus, les établissements de nuit bénéficient désormais d’un dispositif d’aides renforcé.
Brigitte Kersulec et Georges Kersulec

Georges et Brigitte Kersulec, les enchanteurs de la baie

Depuis près d’un quart de siècle, Brigitte et Georges Kersulec ont signé une bonne partie des créations à succès en matière de brasserie sur la baie de la Baule. Innovation, soucis du détail et professionnalisme constituent la recette de ce parcours sans fautes.
Brigitte Kersulec

Entretien décalé avec Brigitte Kersulec

Nina à la plage à Pornichet (44)
Auvergne Prestige, l’artisan du goût

Auvergne Prestige, l'artisan du goût

La boutique de Julien Vincent propose des spécialités auvergnates que l’on peut déguster sur place. Livraison dans les villages et pique-niques à emporter : le bar-épicerie sait s’adapter à la conjoncture.
La simplicité, une recette de longévité

La simplicité, une recette de longévité

Incontournable sur les plans de travail depuis les années 1960, le Robot Coupe est entré dans le langage usuel de la profession.
Les touristes de retour dans la capitale du Bourbonnais

Les touristes de retour dans la capitale du Bourbonnais

Après un mois de juin à la reprise timide, les vacanciers arpentent de nouveau les rues moulinoises. Grâce aux nombreuses activités culturelles mises en place par la ville, l’été à Moulins est chargé, pour les commerçants comme pour les plaisanciers.
L’étoile bleue des montagnes

L'étoile bleue des montagnes

Il fait partie de la famille des pâtes persillées, mais il représente bien plus qu’une technologie fromagère. Le bleu de Laqueuille du GAEC des Étoiles se distingue par son lait cru issu de vaches ferrandaises, une race qui a bien failli disparaître. Rencontre avec un fromage aussi traditionnel qu’exceptionnel.
Angélique et Jean-Claude Leclerc, l’épopée clermontoise

Angélique et Jean-Claude Leclerc, l'épopée clermontoise

Dans cet antre de la gastronomie, Angélique et Jean-Claude Leclerc magnifient les produits du terroir depuis la fin des années 1990. Originaire de Touraine, le couple n’a gagné que tardivement l’Auvergne. Il fait aujourd’hui partie intégrante du paysage culinaire clermontois.
Les plus lus
Tous
Etablissements
Distributeurs & Fournisseurs
Profession