« Au-delà de deux mois de fermeture, ce sera très compliqué », Christophe Salabert
Réfugié dans le Cantal, Christophe Salabert, propriétaire du Soleil d’Austerlitz, du Censier et du Petit Pont, à Paris, a dû différer un projet d’investissement et ressent une certaine inquiétude quant à l’avenir.