Zoom sur : Romain Masset, chef de cuisine du restaurant Régis & Jacques Marcon
À 39 ans, il est passé par les brigades de Louis Grondard au Drouant, de Yannick Franques au Château Saint Martin à Vence, a fait un détour par l'Hermitage à Monaco et a posé ses valises, depuis cinq ans, à Saint-Bonnet-le-Froid chez les Marcon.