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Mickaël Vinet, Ludovic Le Baud... Les repères de la semaine

Mickaël Vinet, Ludovic Le Baud... Découvrez les repères de la semaine, avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Le restaurant Bidoche.

Notre sélection : du métier de bouche à la restauration

Si le produit entre de plus en plus en considération dans les choix des clients, certains professionnels ont fait le choix d’intégrer un restaurant dans leur commerce de bouche.

Eklo lève 35 M € et accentue son développement

Eklo lève 35 M € et accentue son développement

Le groupe hôtelier Eklo annonce une levée de fonds et intensifie son développement dans toute la France. Son parc d'hôtels devrait plus que doubler dans les cinq ans à venir.
boisson

La vente à emporter des boissons selon Monin

Monin, le fabricant de sirops et saveurs pour cocktails et boissons chaudes, a proposé en 2020, un document publicitaire développant quelques recettes de boissons adaptées à la vente à emporter.
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Alexandre Barrière, David Toutain... Les repères de la semaine

Alexandre Barrière, David Toutain... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Philippe d'Artigue

Cul sec : l'interview décalée avec Philippe D’Artigue, gérant de l'établissement le Louvre à Valence

Interview décalée avec Philippe D’Artigue, gérant de l'établissement le Louvre à Valence, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Angélique Claudio.

Cul sec : l'interview décalée avec Angélique Claudio, gérante du restaurant Le Vert Mi Sel à Valence

Interview décalée avec Angélique Claudio, gérante du restaurant Le Vert Mi Sel à Valence, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
La sélection équipement du moment, avec La Revue des Comptoirs. Crédits : Unspash.

Utile et beau, la sélection d'avril 2023

Découvrez notre sélection d'équipements à la fois utile et beaux du mois d'avril 2023, avec la Revue des Comptoirs.
Albert Manzone est le nouveau Directeur Général à la tête du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Crédit : SBM.

Albert Manzone, Rejane Narbonnet... Les repères de la semaine

Albert Manzone, Rejane Narbonnet... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
La sélection des contenants pour la VAE.

La sélection Food d'avril 2023, avec la Revue des Comptoirs

Découvrez la sélection food du mois d'avril 2023, avec La Revue des Comptoirs.
Antoine Westemann

Trois questions à Antoine Westermann

Le chef Antoine Westermann (Coq et fils), s'engage en faveur de la démarche Écotable.

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Thibaut Spiwack, le bon élève

Après une étoile verte en 2020, le chef Thibaut Spiwack a décroché cette année le célèbre macaron rouge.
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