Ode à la fraîcheur
Batavia, laitue feuilles rouges et feuilles vertes, iceberg, sucrine, mesclun, roquette... Comme 80 % des 98 entrepôts de Metro, Nanterre propose des salades produites localement, dans un rayon de moins de 100 kilomètres. Parmi ses fournisseurs, Nicolas Vanpoucke, troisième génération de maraîchers, basé à Chailly-en-Bière - Reportage réalisé en partenariat avec Metro.